Fesleğen Çeşnili Pesto – Olivante ile Premium İtalyan Dokunuşu
İtalyan mutfağının en bilinen sosu olan Pesto, fesleğenin taze aromasıyla çam fıstığının yağlı dokusunu buluşturur. Bu tarifte farkı yaratan, Olivante Fesleğen Çeşnili Zeytinyağıdır. Meyvemsi ve aromatik karakteriyle pestoya premium bir derinlik katar.
Malzemeler (1 kavanoz için)
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı çam fıstığı (hafif kavrulmuş)
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 3/4 su bardağı Olivante Fesleğen Çeşnili Zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Opsiyonel Gurme Dokunuşlar
- Birkaç damla limon suyu (ferahlık için)
- Ceviz veya badem kırığı (farklı aroma için)
Yapılışı
- Fesleğen ve Sarımsak: Yaprakları yıkayıp kurutun, sarımsakla birlikte robota alın.
- Fıstık ve Peynir: Çam fıstığı ve parmesan ekleyin.
- Zeytinyağı: Robot çalışırken yavaş yavaş Fesleğen Çeşnili Olivante ekleyin. Pürüzsüz ama hafif taneli kıvam alın.
- Son Dokunuş: Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe göre limon suyu ekleyin.
Servis Önerisi
- Klasik şekilde spagetti veya penne makarnanın üzerinde
- Izgara balık veya tavuk yanında sos olarak
- Çıtır ekmek veya bruschetta üzerinde aperatif
- Burrata peyniriyle birlikte modern sunum
Pesto Sosu, Olivante’nin aromatik dokunuşuyla geleneksel bir reçeteden gurme bir deneyime dönüşür.