Semiz Otlu Kuru Cacık

Kuru Cacık – Semiz Otlu Gurme Meze

Anadolu mutfağının en bilinen serinletici eşlikçilerinden biri olan cacık, kuru cacık formunda daha yoğun kıvamlı hazırlanır. Semiz otunun ferah ekşi tadı, yoğurdun kremamsı dokusu ve Olivante Signature Blend’in dengeli aromasıyla birleşerek sofralara gurme bir dokunuş katar.

Malzemeler (4 kişilik)

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı semiz otu (ayıklanmış, ince doğranmış)
• 1 küçük salatalık (küçük küpler halinde, tercihen kabuğuyla)
• 2 yemek kaşığı Olivante Signature Blend Zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı Signature Blend
• Bir tutam kırmızı pul biber
• Birkaç nane yaprağı veya dereotu

Yapılışı

1. Yoğurt Tabanı: Süzme yoğurdu kaseye alın, sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
2. Sebzeler: Semiz otu ve salatalıkları ekleyin, 2 yemek kaşığı Signature Blend ile harmanlayın.
3. Final Dokunuş: Servis tabağına alın, üzerine ekstra Signature Blend gezdirin. Pul biber ve taze otlarla süsleyin.

Servis Önerisi

• Yaz sofralarında zeytinyağlı yemeklerin yanında serinletici bir meze olarak
• Izgara et veya balığın eşlikçisi
• Modern sunum için küçük porsiyon kaselerde, üzerine Signature Blend damlatılarak şık şekilde

Kuru cacık, Olivante’nin premium zeytinyağıyla geleneksel bir tariften sofistike bir gurme meze haline gelir.