Spicy Karides Tava
Akdeniz mutfağının en sevilen deniz mahsullerinden biri olan karides, zeytinyağıyla birleştiğinde sade ama gurme bir lezzet yaratır. Bu tarifte Olivante Kırmızı Acı Biber Çeşnili Zeytinyağı, yemeğe hem derinlik hem de zarif bir acılık katıyor. İster şık bir meze olarak, ister tapas tarzı sofralarda servis edebilirsiniz.
Malzemeler (2–3 kişilik)
- 400 g jumbo karides (ayıklanmış, damarı temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı Olivante Kırmızı Acı Biber Çeşnili Zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Yarım limonun suyu
- 1 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Servis için limon dilimleri
Yapılışı
- Tavayı Hazırlayın: Geniş bir döküm veya kalın tabanlı tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyin, ardından sarımsakları ilave edip hafifçe altın rengi olana kadar soteleyin.
- Karidesleri Ekleyin: Karidesleri tavaya alın, her iki tarafını 2’şer dakika yüksek ateşte pişirin. Karidesler pembeleşip hafif kıvrıldığında hazırdır.
- Lezzet Katın: Limon suyunu tavaya sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı hızlıca sallayarak sosun karideslere iyice karışmasını sağlayın.
- Son Dokunuş: Ocaktan almadan önce üzerine biraz daha Olivante Kırmızı Acı Biber Çeşnili Zeytinyağı gezdirin. Maydanoz serpip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Tapas tarzı küçük tabaklarda sunabilirsiniz.
- Yanında kızarmış ekmek veya baget dilimleri ile sosu banarak yemek gurme bir deneyim yaratır.
- Şık bir akşam yemeğinde başlangıç olarak beyaz şarap eşlikçisi idealdir.
Spicy Karides Tava, sofranıza Olivante’nin gurme ruhunu taşır. Bir damla kırmızı acı biberli zeytinyağıyla sıradan bir deniz ürünü tabağı, gurme bir şölene dönüşür.