Vişneli Yaprak Sarma (Daily Blend ile)

Vişneli Yaprak Sarma – Daily Blend ile Geleneksel ve Gurme Yorum

Klasik zeytinyağlı sarmanın aromatik ve modern yorumu: Vişneli Yaprak Sarma. Pirinç, soğan, baharat ve vişnenin uyumu, Olivante Daily Blend ile birleşerek sofralara hem geleneksel hem de sofistike bir lezzet taşır.

Malzemeler (6–8 kişilik)

• 500 g salamura yaprak (ılık suda yıkanmış)
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı Olivante Daily Blend (iç harcı için)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı Olivante Daily Blend
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

1. İç Harcı: Tencerede Daily Blend’i ısıtın, çam fıstıklarını kavurun. Soğanı ekleyin, pembeleştirin. Pirinci ekleyip kavurun. Kuş üzümü, baharatlar, tuz ve şekeri ekleyin. 1 bardak sıcak su koyup suyunu çekene kadar pişirin. Ilıyınca iç harç hazırdır.
2. Sarma: Yaprakları damarlı kısmı alta gelecek şekilde açın. İçine 1 tatlı kaşığı harç koyup sarın.
3. Dizme: Tencerenin dibine yaprak serin. Sarmaları dizin, aralara vişne serpiştirin.
4. Pişirme: Limon suyu, şeker, Daily Blend ve 1 bardak sıcak suyu ekleyin. Üzerine tabak kapatıp kısık ateşte 35–40 dk pişirin.
5. Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

• Soğuk servis edin.
• Yanında taze vişne taneleri veya vişne sosuyla sunabilirsiniz.
• Modern sunum için küçük porsiyon tabaklarda, üzerine birkaç damla Olivante Signature Blend gezdirerek şıklık katın.

Vişneli Yaprak Sarma, hem Osmanlı mutfağı geleneğini hem de Olivante’nin gurme ruhunu sofranıza taşır.