Zeytinyağlı Fırınlanmış Humus & Signature Blend Sos

Fırınlanmış Nohutlu Humus – Signature Blend Dokunuşuyla

Humus, Orta Doğu mutfağının en bilinen mezelerinden biridir. Ancak fırınlanmış nohut aroması ve Olivante Signature Blend ile hazırlandığında, klasik bir meze olmaktan çıkar ve sofistike bir gurme tabağa dönüşür. Üzerine gezdirilen zeytinyağı sosu, hem lezzeti derinleştirir hem de Olivante’nin premium karakterini sofraya taşır.

Malzemeler (4 kişilik)

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 4 yemek kaşığı Olivante Signature Blend Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için Sos

• 2 yemek kaşığı Signature Blend
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Taze kişniş veya maydanoz yaprakları
• Nar taneleri (opsiyonel)

Yapılışı

1. Nohutları Fırınlayın: Haşlanmış nohutları fırın tepsisine alın, biraz zeytinyağı ve tuzla harmanlayın. 200°C’de 15 dakika kadar hafifçe çıtırlaşana kadar fırınlayın.
2. Humus Hazırlığı: Fırınlanmış nohutları blender’a alın. Tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve 3 yemek kaşığı Signature Blend ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede Signature Blend, sumak ve biraz kırmızı toz biberi karıştırın.
4. Servis: Humusu tabağa yayın, ortasına bir çukur açın. Hazırladığınız zeytinyağlı sosu ortaya dökün. Nar taneleri ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Servis Önerisi

• Yanında çıtır pita ekmeği veya baget dilimleriyle servis edebilirsiniz.
• Meze sofrasında güçlü bir ana parça olarak öne çıkar.

Fırınlanmış nohutun sıcak aroması ve Signature Blend’in premium karakteriyle humus, klasik bir meze olmaktan çıkarak sofistike bir Akdeniz yorumu haline gelir.